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Ritual, origen y técnica

Todo lo que aprendimos tomando café lejos del enchufe: guías de uso, orígenes, molienda y qué mirar antes de comprar.

Hay cafés que se toman por costumbre y cafés que se toman porque el momento lo merece. Este es del segundo tipo.

Cuatro orígenes con carácter propio. Esta guía te muestra cuál es el café que de verdad calza contigo.

Del agua fría al espresso con crema en seis minutos. La guía completa, con los cinco errores que arruinan la extracción.

Presión, batería, materiales y compatibilidad. Los cinco criterios que separan una cafetera de viaje real de un juguete caro.